Đậu phụ là sản phẩm được làm ra từ đậu tương hay còn gọi là đỗ tương, đậu nành, rất giàu các dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, magiê… Khi được phối kết hợp với một số gia vị và thực phẩm, đậu phụ sẽ có công dụng điều trị một số bệnh.
Đậu phụ giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu và thậm chí cải thiện khả năng máu đóng cục. Trong thực tế, đậu phụ cung cấp đủ lượng omega – 3 bạn cần hàng ngày mà chỉ tiêu tốn 15% chi phí so với việc bạn sử dụng các thực phẩm khác.
Chữa cao huyết áp
Nguyên liệu: Đậu phụ 200g, nấm mỡ hoặc nấm rơm 100g, tỏi 25g, tôm nõn khô 25g, nước dùng, gia vị (dầu mè, muối…)
Cách làm: Nguyên liệu làm sạch cắt miếng, tỏi giã nát. Nấu nước dùng sôi cho hết nguyên liệu vào đun sôi, vớt bọt, vặn lửa nhỏ đun kỹ cho gia vị vào nêm vừa ăn.
Chống ung thư
Măng tươi, đậu phụ: Đậu phụ 300g, nấm hương 30g, măng tươi 30g, rau cải 100g, dầu thực vật, xì dầu, bột đao, nước dùng và gia vị vừa đủ. Măng và nấm rửa sạch thái phiến; Đậu phụ xắt thành khối vuông nhỏ rồi chần qua nước sôi, để ráo nước.
Cách làm: Đổ dầu thực vật vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho nấm hương, măng, đậu phụ, nước dùng, xì dầu và gia vị vào đun to lửa cho sôi rồi lại tiếp tục dùng lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi đậu phụ ngấm gia vị, tiếp đó cho rau cải thái nhỏ và một chút bột đao vào, đảo nhẹ tay rồi bắc ra, dùng làm canh ăn hằng ngày.
Chống xơ vữa động mạch
Nguyên liệu: Đậu phụ 200g, giá đậu tương 250g, cải canh 100g, gia vị, dầu thực vật.
Cách làm: Cải rửa sạch cắt ngắn, đậu phụ xắt thỏi. Phi hành cho thơm xào giá nhanh, thêm nước nấu sôi cho đậu và cải vào nêm gia vị vừa ăn, nấu chín.
Làm trắng da
Làm trắng da bằng mặt nạ đậu phụ bạn sẽ loại bỏ được những tác hại do hóa chất gây ra hiệu quả nhất.
Nguyên liệu:
– 1 miếng đậu phụ non.
– 2 thìa mật ong nguyên chất.
– 1 ít bột mì.
Cách làm:
Cho miếng đậu phụ non vào bát dằm thật nhuyễn cùng với 2 thìa mật ong. Sau đó, cho thêm bột mì và nước để tạo nên độ sệt cho hỗn hợp. Đắp hỗn hợp này lên mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch lại với nước. Bạn có thể sử dụng mặt nạ này 1 lần/tuần.
Theo Suckhoedoisong
